Bakso Jamur

Selasa, 7 April 2009

Hari ini lagi nyebelin banget…udah dari pagi sampe sore IM2 ngadat mulu, sinyalnya kadang ada kadang ilang. Beneran harus ganti provider nih. Trus, kan rencananya malamnya ada rapat di Depok habis maghrib. Eh, ternyata sorenya hujan deras banget, baru berhenti jam 6 sore, pas mo berangkat hujan lagi, nunggu lagi deh. Akhirnya jam setengah tujuh baru bisa jalan, padahal harusnya maghrib udah sampe sana.

Sebenernya sih pengen naek kereta biar cepet, tp jam segene pasti penuh sesak lah kereta, pd pulang kantor. Jadinya naek angkot aja, dan tern yata … gile macet bener, sampe ketiduran di angkot. Wuihh, rekor men, 1,5 jam perjalanan dari Lenteng ke terminal Depok, muacet abis, padahal normalnya 15 menit jg udh sampe.

Udah gitu, pas sampe terminal Depok dapet telepon kalo ternyata rapatnya ga jadi karena banyak yang ga bisa dateng. Please deh, secara udah tinggal dikit lagi paling 400 m lg sampe tempat rapat. Udah kena macet, wasting time 1,5 jam, hujan-hujanan, becek-becekan, mana perut laper, wah pokoknya bête banget deh. Terpaksa balik lagi, tp males jg kalo langsung pulang…hmmm, dingin-dingin gini enaknya makan yg anget-anget. Bakso enak kali ya, kebetulan lg pengen nyobain bakso jamur yg ada di deket gundar, yg baru buka belakangan ini. Letaknya di samping sate padang deket halte gundar yg deket bolo2, dr kemaren pengen nyobain ga sempet-sempet.

Ya udah deh, makan dulu aja. Sampai disana ternyata ada beberapa makanan lain yg disediain, ada sate jamur juga…wuihhh enak tuh kayaknya, secara saya emang suka banget sama jamur. Trus ada juga mie dan nasi goreng jamur. Tapi berhubung pengen yang anget-anget, jadi tetap memilih bakso jamur. Tau ga, abangnya aneh banget, pas aku pesen bakso jamur, dia kasih tau dulu kalo bakso jamur bikinan dia tuh, kuahnya ga kayak bakso yang lainnya, karena dia cuma pake bumbu dari ceker ayam, jadi kuahnya kayak kuah sop aja gitu. Katanya takut saya ga doyan jadi dikasih tau duluan, hmmm aneh juga nih abang bakso, tp sy tetep mo coba bakso jamurnya.

Tak berapa lama dia menghidangkan bakso jamur dg bumbu2 lainnya seperti saos, kecap, lada, garam, vetsin, cuka, katanya silahkan ditambahkan sendiri sesukanya untuk bumbunya. Setelah dicobain, ternyata bener jg kalo kuahnya kurang berasa, kurang gurih gitu, meskipun udh ditambahin bumbu2 lainnya, jamurnya jg kurang berasa. Tapi ya sudahlah, lagi laper jd asyik2 aja.

Kemudian saya pun memesan minuman, dari pilihan minuman yang ada, akhirnya saya memilih jahe-kencur-jeruk alias JKJ, kan enak tuh anget. Selain itu, di menu minuman juga ada jahe susu, es jeruk, teh manis, teh botol, fruit tea, jeruk anget, kopi, ya standarlah seperti warung2 tenda lainnya. Tapi, sampe tuh bakso abis, minumannya ga dateng jg, abangnya lg sibuk karena lumayan banyak pembeli yang datang. Banyak juga yang suka sama jamur ya.

Tadinya udah mo cabut aja deh ga jadi minum JKJ, tapi minumannya keburu dateng. Wah, ternyata saya dikasih 1 gelas JKJ yang ga disaring, jadi di dalem gelasnya ada jahe 3 biji segede gaban sm kencur, gimana minumnya neh bang, karena abangnya lg sibuk melayani pembeli yg lain, ya udah minum aja deh pake sendok, lama kaleee, minum aja butuh perjuangan untuk menyingkirkan ampas2nya. Hmmm, rasa jahenya mantep banget sih, tapi kencur sm jeruknya kurang terasa.

Pas udah tinggal setengah gelas, si abang baru menawarkan untuk menyaring minumannya karena ngeliat aku kesulitan kali ya minumnya. Hmmm, kemane aje, kenapa ga dari awal disaringnya, udah tanggung sekarang mah, jadi saya menolak dan tetap melanjutkan perjuangan meminum JKJ tersebut dengan sendok. Eh, kata abangnya karena saya ga bilang waktu awal mesen untuk disaring.

Setelah agak sepi, si abang menghampiri saya dan menanyakan tentang rasa bakso jamurnya. Ya saya bilang aja seadanya dan dia memang mengakui dan menceritakan kalo dia baru buka sekitar 1 bulan. Sampe sekarang pun belum menemukan bumbu yg tepat untuk membuat gurih bakso jamur tersebut. Udah banyak juga ibu2 yang membeli disitu yang memberikan beberapa saran, tapi sudah dicoba berkali-kali tetap saja kuahnya belum bisa segurih kuah bakso biasa.

Dia bilang karena konsep warungnya adalah menyajikan makanan sehat yg bebas kolesterol makanya dia ga pake resep membuat kuah bakso seperti yang lainnya, yang pake tulang sapi, gajih, dan apalah saya ga tau yang bikin kuahnya enak dan gurih. Jadi, sebelum dia menemukan resep yang pas, setiap ada yang ingin memesan bakso jamur pasti dikasih tau dulu kalo kuahnya tidak seperti bakso yg biasa, seperti kua h sop, dan dia akan menyajikan bumbu2 supaya kita bisa menambahkan sendiri sesuai selera sehingga rasa kuahnya bisa sesuai dengan yang kita inginkan. Wah, jarang2 ada penjual yang seperti ini.

Katanya sudah ada beberapa pelanggannya yang sering makan disitu, rata-rata yang memang ga boleh makan makanan yang mengandung kolesterol tinggi dan ada juga yang karena vegetarian. Tapi mereka kebanyakan memesan sate jamur atau nasi goreng jamur yang katanya rasanya enak dan bumbu kacangnya pake resep khusus. Hmm, saya jadi penasaran juga nih, akhirnya saya memesan 1 porsi sate jamur tapi saya bawa pulang aja, dicoba di rumah, soalnya udh kenyang sm bakso jamurnya.

Kalo untuk JKJ, memang ternyata dia menyajikan seperti itu, kecuali kita memesan di awal untuk disaring minumannya. Berhubung dia dari Solo, disana katanya kalo minuman jahe memang disajikan seperti itu, jahenya dibakar kemudian dimasukkan ke dalam gelasnya dicampur kencur dan jeruk atau susu. Bahkan kencurnya bisa dimakan juga karena gurih, tapi abangnya jg bingung kenapa yang dia bikin, kencurnya ga bs dimakan ya. Meskipun bisa, saya juga ga mo makan mas, tuh kencur.

Oiya, untuk harga lumayan lah, bakso jamur Rp 8.000,-, sate jamur Rp 9.000,- (ada 2 pilhan dalam 1 porsinya, bisa 9 tusuk pake nasi atau 10 tusuk tanpa nasi), yg lain rata-rata sekitar segitu, pokoknya masih di bawah 10rb. Kalo untuk minuman, JKJ harganya Rp 4.000,-, yang lain sekitar segitu juga, di bawah 5rb.

Sampe di rumah, saya cobain sate jamurnya, dimakan dengan nasi, ya itung2 makan malam yg tertunda. Bener loh, enak banget, ya mungkin karena jamur adalah salah satu makanan favorit saya kali ya, jadi dibuat apapun ya enak2 aja. Hmmm, besok2 beli lagi ah, soalnya baru nemu sate jamur ya di warung itu. Di tempat lain belum nemu tuh. So, buat yg mo coba, silahkan...